我院开展疫情期间食品安全检查工作
- 发布人：党政办
- 时间：2021-04-14
- 来源：后勤产业处
为认真落实、及时做好学院疫情期间食品安全工作，有效防范食品安全风险，确保我院2021年春季学院师生饮食安全，4月9日上午，后勤产业处处长黄建新、餐饮商铺管理负责人吴贵明及后勤处王永安、吴浩洪一行对学院食堂、商铺开展食品安全检查。
在超市，检查人员重点查看是否存在三无产品、食品是否超过保质期、是否存在霉变生虫、感官性状异常食品等。
在食堂，检查组仔细查阅从业人员健康检查登记、食品原料采购索证索票；重点察看食堂加工及就餐场所清洁、消毒是否到位、餐具清洗、消毒是否规范、主副食品的库房存放是否整齐合规、食品留样是否按要求执行等情况；并特别检查食堂工作人员工作期间有否规范佩戴口罩，整个工作操作流程是否严格规范执行。
针对现场检查发现的问题，检查人员要求经营方立即进行整改和规范。
食品安全无小事，学院后勤始终紧绷食品安全这根弦，强化常态化检查，督促经营方把关采购源头，严格食品存储、规范加工操作流程，保持经营场所的卫生整洁。全面消除食品安全风险隐患和疫情防控风险隐患，切实保障食堂疫情期间食品安全。确保全体师生吃得放心、吃得安全。?
